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Checklist de Auditoría Sqf by Full Audits

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ID: f3bb29ff

Checklist de Auditoría Sqf

La auditoría SQF es un enfoque prolongado de comprobar y / o verificar la exactitud, exhaustividad, veracidad y fluidez de la implementación de los requisitos del Sistema de Gestión SQF en una empresa de alimentos y bebidas. Estos requisitos incluyen los procedimientos operativos estándar (SOP), protocolos de seguridad de alimentos, procedimientos de vigilancia, políticas de cumplimiento normativo y registros. Esta lista de verificación se dirige a todos los auditores externos SQF que realicen auditorías SQF. Cada auditor debe estar familiarizado con la versión más reciente del código SQF, los requisitos de certificación correspondientes y la guía de auditor SQF.

Requisitos Generales

1.1 ¿La organización demuestra la existencia de un Sistema de Gestión SQF como se describe en el Código SQF edición 8.1?

1.2 ¿El responsable del Sistema de Gestión SQF de la organización entiende y demuestra el conocimiento de los requisitos SQF (versión 8.1)?

1.3 ¿Existe un sistema documentado que permite a la organización implementar los requisitos SQF (versión 8.1)?

1.4 ¿Los procedimientos, instrucciones de trabajo, normas y políticas son actualizados y documentados?

1.5 ¿Existe un manual SQF y un plan de producción de alimentos?

1.6 ¿Todos los documentos formales están firmados y validados?

1.7 ¿Los procedimientos se diseñaron usando los requisitos del Código SQF?

1.8 ¿La logística y el almacenamiento están manejados de acuerdo con los requisitos del Código SQF?

1.9 ¿Los productos y los procesos se establecen en la Programación de Calidad?

1.10 ¿La organización realiza pruebas de forma periódica de los productos de acuerdo con los requisitos del Código SQF?

Señalización y Vigilancia

2.1 ¿Se revisan los equipos y la infraestructura para asegurar la exactitud de la señalización?

2.2 ¿Están todos los equipos marcados e identificados correctamente?

2.3 ¿Las instrucciones, procedimientos, normas, protocolos y políticas se cumplen?

2.4 ¿Los niveles de actividad de vigilancia están de acuerdo con los requisitos del Código SQF?

2.5 ¿La organización realiza auditorías de calidad para medir el desempeño de acuerdo a los requisitos del Código SQF?

2.6 ¿Las muestras se toman y se analizan correctamente?

2.7 ¿Las áreas de producción se mantienen de acuerdo con los requisitos del Código SQF?

2.8 ¿La auditoría interna es capaz de IRAS el nivel de preparación requerido?

2.9 ¿Los grupos de interés específicos para los productos son cumplidos?

2.10 ¿Las áreas de almacenamiento cumplen con los requisitos del Código SQF?

Registros

3.1 ¿Los registros están completos y precisos?

3.2 ¿Los requisitos mínimos de control están documentados?

3.3 ¿Se documentan y monitorean adecuadamente los peligros?

3.4 ¿Se mantienen los registros de los resultados de los planes de control?

3.5 ¿Es correcta la lista de materiales utilizados?

3.6 ¿La organización está manteniendo un control adecuado de los registros de concesión de los productos?

3.7 ¿La organización conserva todos los registros de caducidad, aprobación para liberar y reconciliación?

3.8 ¿Los registros de limpieza se mantienen?

3.9 ¿Los registros de las inspecciones del equipo se hacen y conservan?

3.10 ¿Los registros de las tarjetas de registro de trabajo se guardan?

3.11 ¿La información se comparte y se discute con las partes interesadas pertinentes?

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