Logo Full Audits

CAPACITACIÓN GENERAL DE NUESTRO SOFTWARE, PARTICIPE DE NUESTRO WEBINAR GRATUITO SEMANAL

*Certificado de participación y grabación de libre acceso posterior. Duración, 1 hora.

Days
Hours
Minutes
Seconds
Checklist para Supermercados y Almacenes by Full Audits

Librería de Checklists

ID: e62379ef

Checklist para Supermercados y Almacenes

Un Supermercado y Almacén son una parte esencial de la industria de la alimentación. Estos lugares almacenan una gran variedad de productos y marcas, desde alimentos no perecederos hasta productos con fecha de vencimiento. Mantener un control efectivo y asegurar que todos los productos almacenados sean seguros para el consumo y cumplan con las normas alimentarias es una prioridad. Este checklist para supermercados y almacenes se usa para garantizar que los estándares de seguridad y calidad estén siendo seguidos. Esta lista contiene la verificación de varios factores, desde la temperatura de almacenamiento hasta el control de plagas, los productos vencidos y la rotación de inventario. Esta lista de verificación es una excelente herramienta para examinar una tienda y asegurarse de que cumpla con los estándares para garantizar el bienestar de los clientes.

Almacenamiento y Rotación de Inventario
1.1 ¿Las instalaciones están listas para el almacenamiento de los productos adecuadamente?

1.2 ¿Las instalaciones se mantienen limpias y organizadas?

1.3 ¿Cumplen todos los productos con los estándares de rotación de inventario?

1.4 ¿Los productos se almacenan a la temperatura correcta y mantienen la cadena de frío?

1.5 ¿Se verifican las fechas de vencimiento en los productos?

1.6 ¿Está restringida la entrada no autorizada a las instalaciones de almacenamiento?

1.7 ¿Se almacenan los productos en la cantidad adecuada?

1.8 ¿Se eliminan los productos vencidos?

1.9 ¿Se rotan los productos diariamente?

Seguridad y Salud
2.1 ¿Las instalaciones de almacenamiento se checan por insectos o ratas?

2.2 ¿Existen registros para el control de plagas?

2.3 ¿Los empleados usan equipo de protección (guantes, barbijos, gorros, etc.)?

2.4 ¿Los productos frescos se almacenan debajo de los productos no perecederos?

2.5 ¿Se mantienen una temperatura adecuada para los productos almacenados?

2.6 ¿Los alimentos se almacenan correctamente para prevenir la contaminación cruzada?

2.7 ¿Se mantienen los documentos pertinentes sobre higiene, mediciones de temperatura y otras regulaciones cumplidas?

2.8 ¿Se mantienen los rutas de limpieza y desinfección cumplidas?

2.9 ¿Se lleva control de los indicadores de control sanitario (pH, temperatura, monitoreo de bacterias)?

Higiene Personal
3.1 ¿Los empleados usan el atuendo adecuado para trabajar en el área de almacenamiento?

3.2 ¿Se dispone de duchas en el área de almacenamiento para mantener una buena higiene?

3.3 ¿Se llevan a cabo revisiones periódicas de los trabajadores en el almacén?

3.4 ¿Se verifica la limpieza y la desinfección de las áreas de trabajo?

3.5 ¿Los trabajadores de almacén tienen cubiertos los cortes, heridas o enfermedades?

3.6 ¿Se verifica que los trabajadores estén adaptando una buena práctica higiénica?

3.7 ¿Se verifica que los trabajadores no coman, haraganeen o fumen en el almacén?

3.8 ¿Se verifican los horarios de descanso de los trabajadores?

3.9 ¿Se realizan controles regulares en el área de almacenamiento para verificar cualquier signo de infracciones a los protocolos de higiene?