CAPACITACIÓN GENERAL DE NUESTRO SOFTWARE, PARTICIPE DE NUESTRO WEBINAR GRATUITO SEMANAL

*Certificado de participación y grabación de libre acceso posterior. Duración, 1 hora.

Days

Hours

Minutes

Seconds

Checklist de Seguridad de Auditoría Food Track by Full Audits

Librería de Checklists

ID: dfc913aa

Checklist de Seguridad de Auditoría Food Track

Es importante tener una buena auditoría de seguridad para Food Track para asegurar que todo el proceso de producción, transporte, almacenamiento y comercialización se lleve a cabo de manera segura y de manera cumplir con los requisitos legales nacionales. Esta checklist ayudará a asegurar la seguridad de cada parte de la cadena de suministros.

Gestión de riesgos

1.1 ¿Dónde está definida la política de seguridad alimentaria de la empresa?

1.2 ¿El personal está capacitado para cumplir con las políticas?

1.3 ¿Existe un programa de vigilancia de plagas para garantizar la higiene?

1.4 ¿El personal de las instalaciones se somete a exámenes periódicos de salud?

1.5 ¿La empresa ha definido un plan de contingencia en caso de emergencias?

1.6 ¿Se han realizado inspecciones auxiliares de almacenamiento para verificar el riesgo de contaminantes externos?

1.7 ¿Se realizan auditorias anualmente para asegurar el cumplimiento de los requisitos aplicables?

1.8 ¿Los transportistas tienen su certificación actualizada de conformidad con las leyes nacionales?

1.9 ¿Los directivos de la empresa mantienen una visión clara de los sistemas de control de seguridad alimentaria de la empresa?

1.10 ¿Se evalúan los cambios en los riesgos y la gestión del riesgo se actualiza de forma regular?

1.11 ¿La empresa realiza evaluaciones de sus proveedores para asegurar que cumplen con los requisitos de seguridad alimentaria?

Sistemas de control de seguridad alimentaria

2.1 ¿Existe un sistema de control de calidad para verificar la calidad de los alimentos?

2.2 ¿La empresa ha identificado y documentado los peligros para la seguridad alimentaria?

2.3 ¿Se han establecido planes de muestreo adecuados para verificar la seguridad alimentaria?

2.4 ¿Existe un sistema de alerta para cualquier contaminantes potenciales?

2.5 ¿Hay sistemas de control de temperatura adecuados instalados para alimentos empacados?

2.6 ¿Se controlan los límites críticos para la temperatura, la humedad y la contaminación microbiana?

2.7 ¿Se realiza una auditoria interna para analizar los resultados de los controles?

2.8 ¿Existen mecanismos para la detección de cualquier fallo en toda la cadena de suministro?

2.9 ¿Las áreas críticas se han comprobado para garantizar que se cumplan con los requisitos de limpieza y desinfección requeridos?

2.10 ¿Los registros de producción se almacenan adecuadamente para asegurar su trazabilidad?

Regulaciones

3.1 ¿La empresa está en cumplimiento con las recomendaciones locales y nacionales de seguridad alimentaria?

3.2 ¿La empresa cumple con los registros obrigatorios de seguridad alimentaria y está actualizada?

3.3 ¿Se ha validado adecuadamente el proceso y los requisitos necesarios para cumplir con los reglamentos?

3.4 ¿Todos los estándares y reglamentos se mantienen documentados para el control de calidad?

3.5 ¿Se ha entrenado a los empleados de acuerdo con las regulaciones y requisitos vigentes?

3.6 ¿Se han establecido controles para garantizar la seguridad adecuada para materias primas, productos terminados y embalajes?

3.7 ¿Existe un programa para la evaluación de los proveedores que sean aptos para satisfacer la calidad exigida?

3.8 ¿Los alimentos cumplen con los estándares de calidad aceptados?

3.9 ¿La empresa implementa planes, evaluaciones y programas de recuperación?

3.10 ¿Las instalaciones son adecuadas para su uso según la ley?

Copyright © 2021 FullAudits.
All Rights Reserved.

Términos y condiciones

Políticas de privacidad

Políticas de cookies

Contáctanos

Siguenos en redes

Full Audits Newsletter

Suscríbete a nuestro newsletter y accede a contenido relevante para tu negocio.

Planes de acción e incidencias

Dashboard y analíticas

Trabajo en equipo