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Checklist de Limpieza del Equipo de Cocina by Full Audits

Librería de Checklists

ID: c78c22f5

Checklist de Limpieza del Equipo de Cocina

Un equipo de cocina se encarga de hacer posible que los alimentos sean preparados de forma correcta. Es importante que se mantenga limpio para una óptima higiene y prevenir la propagación de enfermedades. Este checklist se compone de distintas tareas para ayudar en la limpieza de cocinas y equipo para mantener una óptima higiene en los locales. Las dos primeras categorías se centran en la limpieza del equipo interiormente y exteriormente, mientras que la tercera categoría se centra en la limpieza de la cocina en area comun.

Limpieza interior

1.1 Realizar una prueba para verificar que el equipo este en optimas condiciones de temperatura.

1.2 Desmontar los diferentes objetos del equipo.

1.3 Lavar las superficies con una esponja y detergente.

1.4 Limpiar los detalles con un rociador y un paño.

1.5 Enjuagar con agua limpia.

1.6 Secar con un paño.

1.7 Volver a montar todos los objetos.

1.8 Verificar que no queden residuos.

1.9 Limpiar el exterior del equipo.

1.10 Inspeccionar los filtros exteriores.

Limpieza Exterior

2.1 Quitar el polvo de las superficies.

2.2 Limpiar las superficies exteriores con un paño y un detergente.

2.3 Enjuagar con agua limpia.

2.4 Secar con un paño.

2.5 Verificar que las manijas esten en buenas condiciones.

2.6 Verificar el estado de los cables.

2.7 Chequear que todos los filtros esten limpios y en perfecto estado.

2.8 Verficar el estado el flujo de establecer alguna conexion.

2.9 Limpiar con un paño todas las superficies del equipo.

2.10 Chequeo general para verificar que todas las superficies esten limpias y en buenas condiciones.

Limpieza del Area Comun

3.1 Recoger la basura de la cocina.

3.2 Quitar el polvo de todos los espacios.

3.3 Limpiar con un paño y detergente todas las superficies.

3.4 Enjuagar con agua limpia.

3.5 Secar con un paño.

3.6 Limpiar las ventanas y los motores de aire acondicionado.

3.7 Limpiar los grillos de las habitaciones.

3.8 Limpiar las luces y luminarias.

3.9 Revisar los armarios y armazones para determinar si hay suciedad acumulada.

3.10 Limpiar los suelos con un limpiador y un paño.

3.11 Limpiar los gabinetes y armarios con un paño y líquido limpiador.

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