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Lista de Verificación del Horario Diario de Limpieza del Restaurante by Full Audits

Librería de Checklists

ID: c371af01

Lista de Verificación del Horario Diario de Limpieza del Restaurante

La limpieza se convierte en una necesidad imprescindible para un restaurante, ya que es tan importante el hecho de mantener un área limpia como mantener los alimentos de calidad que los clientes reciben. Esta lista de verificación es para conservar la infraestructura óptima de limpieza del restaurante para evitar que se generen bacterias nocivas. Los 10 ítems de esta lista servirán como guía para recorrer el restaurante y mantenerlo limpio, ordenado y seguro para los clientes y el personal.

Exteriores

1.1 Asegúrate de que el estacionamiento esté despejado y libre de basura.

1.2 Libera la acera de basura.

1.3 Quita el polvo de las paredes externas.

1.4 Asegúrate de que la entrada esté libre de residuos.

1.5 Lavar y desinfectar el aviso de la entrada.

1.6 Comprueba que las luces de seguridad alrededor del establecimiento estén funcionando.

1.7 Barrederas para limpiar todas las áreas exteriores.

1.8 Mantén libres de residuos las consolas de facturación, stands de comida rapida y contenedores de basura.

1.9 Limpia la acera, eliminando aceite, manchas de GRASA y otra suciedad.

1.10 Limpiar bien los hubs de recolección de basura.

Interiores

2.1 Limpia la alfombra profundamente con limpiador de alfombras especial macho para eliminar la suciedad y exceso de líquido.

2.2 Limpia y desinfecta todas las áreas de alimentos, como el mostrador de autoservicio, áreas de entrega de comida, etc.

2.3 Limpia la cocina y desinfecta los gabinetes, mesones y encimeras.

2.4 Limpia y desinfecta los baños.

2.5 Enjuaga y friega los suelos de la cocina.

2.6 Quita el polvo de toda la sala de restaurante.

2.7 Quita las manchas del techo y las paredes

2.8 Mantén los equipos de cocina limpios y desinfectados.

2.9 Sellar la recipiente de basura en los armarios.

2.10 Verifica si hay insectos u otros bichos.

Mobiliarios

3.1 Limpia y desinfecta a profundidad las sillas, mesas y otros elementos del restaurante.

3.2 Enjuaga los platos y utensilios antes de volverlos a usar.

3.3 Limpia los aparatos eléctricos e interruptores.

3.4 Limpia los zócalos de las paredes con un cepillo.

3.5 Limpia y enjuaga los vasos y cubiertos.

3.6 Limpia y sacude las mantelerías y servilletas para quitar los residuos.

3.7 Limpia la base de la tarjeta para los precios de la mesa.

3.8 Limpia y sanea los cinturones y cinturones de los empleados.

3.9 Limpiar la puerta de la cocina y el mostrador del personal.

3.10 Limpia y desinfecta todas las aceras a lo largo de todo el restaurante.

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