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Checklist de Auditía Sqf by Full Audits

Librería de Checklists

ID: ab74c84e

Checklist de Auditía Sqf

La auditoría SQF (estándar de calidad de seguridad alimentaria) es un sistema de calidad alimentaria certificada por Global Food Safety Initiative (GFSI), cuyo objetivo es proporcionar a los productores alimenticios e ingredientes, un sistema mundialmente reconocido para demostrar su obligación directa de tomar las medidas adecuadas para asegurar que los alimentos sean seguros para el consumo humano. Esta checklist cubre los 30 ítems relevantes del auditoría SQF para asegurarse de que el proveedor cumpla con los requisitos de seguridad, calidad y responsabilidad social.

Rastreabilidad

1.1 ¿Tiene el proveedor un sistema de documentación y seguimiento para los productos?

1.2 ¿El proveedor tiene un sistema de rastreo para documentar y asegurar la trazabilidad de los productos?

1.3 ¿Los productos tienen etiquetado que incluye información nutricional y simbología de seguridad alimentaria?

1.4 ¿Los productos provienen de proveedores externos que cumplen con los requisitos de seguridad alimentaria?

Calidad y Seguridad de los Alimentos

2.1 ¿Los productos cumplen con los parámetros de calidad y seguridad especificados?

2.2 ¿Existe un sistema de control de calidad para evaluar la calidad de los productos?

2.3 ¿El proveedor cumple con todas las normativas nacionales y de la UE relacionadas con la calidad y la seguridad alimentaria?

2.4 ¿Existe un registro de análisis de productos para identificar y actuar sobre los resultados?

2.5 ¿Se proporcionan instrucciones de almacenamiento adecuadas que garanticen la seguridad de los alimentos?

2.6 ¿Existe un proceso para manejar los productos que no cumplen con los rangos de parámetros de seguridad alimentaria?

Reconocimiento Social

3.1 ¿El proveedor cumple con la legislación local e internacional con respecto al respeto de los derechos humanos?

3.2 ¿El proveedor implementa el código de conducta en sus instalaciones?

3.3 ¿El proveedor ofrece entrenamiento a sus empleados sobre la seguridad alimentaria?

3.4 ¿La planta cuenta con procedimientos para manejar y eliminar correctamente desperdicios, considerando el impacto ambiental?

3.5 ¿El proveedor cumple con los requisitos de registro requeridos por la legislación nacional e internacional?

3.6 ¿El proveedor cumple con las políticas de verificación de la edad?

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