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Checklist para Inspección Orgánica by Full Audits

Librería de Checklists

ID: 996ce06f

Checklist para Inspección Orgánica

Esta checklist ha sido diseñada con el propósito de garantizar la producción, manufactura y almacenamiento de productos orgánicos en el sector agroalimentario. Esta lista de inspección cubre las tres categorías principales relacionadas con la producción orgánica: prácticas para el cuidado de la tierra, producción y procesamiento de alimentos orgánicos. Esta checklist ayudará a los productores y procesadores de alimentos orgánicos a evaluar rápidamente si sus operaciones se adhieren a los estándares orgánicos.

Gestión del suelo y fertilización

1.1 ¿Los suelos a ser utilizados satisfacen los criterios de gestión orgánica?

1.2 ¿Existen prácticas de rotación de cultivos y recolección alternativa?

1.3 ¿Se utilizan métodos mecánicos adecuados para el mantenimiento de la tierra?

1.4 ¿Existen adecuados niveles de materia orgánica e infiltración de agua?

1.5 ¿Se utilizan únicamente materia orgánica y abonos orgánicos para la fertilización de la tierra?

1.6 ¿Se aplica una reducción adecuada de la erosión en la tierra?

1.7 ¿Hay una correcta disposición de los residuos orgánicos?

1.8 ¿Se tiene un registro que detalle el uso de materia orgánica y abonos?

1.9 ¿Se aplican técnicas adecuadas para el control de plagas?

Cultivo orgánico

2.1 ¿Los sitios para el cultivo de productos orgánicos se encuentran separados de los sitios de producción convencional?

2.2 ¿Se han tomado las debidas precauciones para limitar la entrada al área de cultivo orgánico?

2.3 ¿Se dispone de una correcta y rápida recolección de los alimentos orgánicos?

2.4 ¿Se entregan los alimentos orgánicos en contenedores adecuados?

2.5 ¿Se realizan análisis de muestra para verificar los niveles de calidad de los productos orgánicos?

2.6 ¿Se cumplen los estándares para la limitación de la contaminación ambiental?

2.7 ¿Los alimentos orgánicos se almacenan separados de los convencionales?

2.8 ¿Se han tomado las debidas precauciones para el tratamiento de alimentos producidos localmente?

2.9 ¿Se ejerce un control adecuado de la temperatura almacenamiento?

Procesamiento de alimentos orgánicos

3.1 ¿Se mantienen las plantas de procesamiento limpias e higiénicas?

3.2 ¿Existen reglas claras de procedimientos para el control de plagas?

3.3 ¿Los empleados tienen un adecuado conocimiento de las técnicas orgánicas?

3.4 ¿Existen procedimientos de seguridad y limpieza adecuados?

3.5 ¿Se cumplen los estándares de almacenamiento e inspección para asegurar la calidad orgánica?

3.6 ¿El equipo de procesamiento se inspecciona de forma regular para comprobar el funcionamiento correcto?

3.7 ¿Existe un procedimiento para reportar casos de contaminación orgánica?

3.8 ¿Se comprueban las especificaciones del producto que sale de la línea de producción?

3.9 ¿Se registran todas las entradas y salidas de productos orgánicos?

3.10 ¿Se siguen adecuadamente los esquemas de certificación orgánica?

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