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Checklist de Verificación del Horario Diario de Limpieza del Restaurante by Full Audits

Librería de Checklists

ID: 956fee21

Checklist de Verificación del Horario Diario de Limpieza del Restaurante

El checklist de verificación del horario de limpieza diario de un restaurante es una herramienta útil para garantizar que el local este siempre limpio y en perfectas condiciones. Esta lista de verificación incluye las áreas y los procesos de limpieza a ser revisados cada día para lograr los mejores resultados. Esta lista de acciones que los empleados de limpieza deben realizar cada día constituye la base para asegurar a los clientes un entorno de trabajo seguro y óptimo.

Cocina

1.1 Barrer la cocina

1.2 Limpiar la parrilla

1.3 Limpiar los gabinetes de almacenamiento

1.4 Barrer y limpiar debajo y alrededor de los equipos

1.5 Limpiar los fregaderos, mesas, mostradores y encimeras

1.6 Vaciar los contenedores de basura

1.7 Limpiar el interior y exterior de los equipos

1.8 Corregir las deficiencias si hay

1.9 Inspeccionar el equipo antes de salir

Baños

2.1 Barrer el piso

2.2 Limpiar los inodoros, lavamanos y recepción

2.3 Vaciar los contenedores de basura

2.4 Reabastecer los hervidores con combustible

2.5 Reemplazar la junta de goma de los inodoros

2.6 Limpiar las Barras de almacenamiento

2.7 Limpiar los gabinetes y armarios

2.8 Mantener el dispensador de jabón, papel higiénico y toallas secas

2.9 Explique el esquema de limpieza de los inodoros de acuerdo al proveedor

Otros

3.1 Limpiar y abrillantar las superficies de trabajo

3.2 Mantener los alrededores del restaurante limpios

3.3 Limpiar rápidamente el equipo y las áreas de trabajo

3.4 Comprobar la temperatura de los refrigeradores

3.5 Mantener la cocina libre de materiales no deseados.

3.6 Revisar y limpiar los equipos de refrigeración

3.7 Limpiar la caja registradora, la mesa de recogida y el mostrador

3.8 Limpiar los patios y terrazas de entrada

3.9 Limpiar la oficina, los almacenes y otros espacios adicionales

3.10 Desinfectar el mostrador y superficies de trabajo

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