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Checklist de Control Vitivinícola by Full Audits

Librería de Checklists

ID: 76f9eb23

Checklist de Control Vitivinícola

Este checklist permite asegurar que el control en la industria vitivinícola se lleve a cabo según los procedimientos estándar. Está diseñado para garantizar que los procesos se lleven a cabo dentro de los parámetros apropiados, además de mejorar la calidad de los productos finales y los estándares de seguridad de los trabajadores.

Gestión

1.1 ¿Son bien conocidos los procedimientos de producción?

1.2 ¿Los trabajadores están capacitados?

1.3 ¿Los procesos se registran adecuadamente?

1.4 ¿Hay un plan de contingencia disponible?

1.5 ¿La producción está sujeta a regulaciones específicas?

1.6 ¿Existen procedimientos específicos para emergencias?

1.7 ¿Se respeta el establecimiento de seguridad?

1.8 ¿Se realizan análisis continúos para estandarizar o mejorar los procesos?

1.9 ¿Se lleva una gestión adecuada de los recursos?

1.10 ¿Se implementan los requerimientos técnicos establecidos?

Producción

2.1 ¿Se lleva un control de los materiales entrantes?

2.2 ¿Se establece un plan de trabajo?

2.3 ¿Existe un sistema de procesamiento adecuado?

2.4 ¿Se realizan pruebas para asegurar la calidad?

2.5 ¿Se controla la calidad de los productos?

2.6 ¿Se vigilan los niveles de temperatura y humedad?

2.7 ¿Se realizan revisiones periódicas?

2.8 ¿Los empleados se encuentran aptos físicamente para la tarea?

2.9 ¿Se controlan los alérgenos y contaminantes?

2.10 ¿Las líneas de producción se encuentran adecuadamente acondicionadas?

Entrega

3.1 ¿Se verifican las etiquetas de los productos?

3.2 ¿Hay algún procedimiento para la entrega de los productos?

3.3 ¿Se identifican los Productos defectuosos?

3.4 ¿Se llevan adelante los procesos necesarios para devolver productos defectuosos?

3.5 ¿Se realizan inspecciones de calidad en el momento de la entrega?

3.6 ¿Los productos tienen la etiqueta de la fecha deestablecida por regulación?

3.7 ¿Se verifica la temperatura durante el transporte?

3.8 ¿Los productos individuales están bien etiquetados?

3.9 ¿Los documentos de entrega están completos?

3.10 ¿Se emplean formatos confiables de inspección?

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