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Cheklist del Control de Residuos by Full Audits

Librería de Checklists

ID: 48a9816a

Cheklist del Control de Residuos

El presente checklist del control de residuos para la industria alimenticia es el resultado de diversos estudios realizados acerca de la normativa aplicable en la industria. Contribuye a mantener un ambiente seguro para evitar daños en salud humana, animal, vegetal y reducir los residuos generados. Esta checklist se dividirá en 3 etapas para sistematizar y controlar el proceso de manera eficiente.

Almacenamiento de los Residuos

1.1 ¿Los residuos se almacenan en recipientes resistentes a la presión del líquido y al fuego?

1.2 ¿Los recipientes de almacenamiento están etiquetados?

1.3 ¿Los residuos se almacenan en un lugar seguro y lejos de alimentos, bebidas y productos?

1.4 ¿El personal encargado de almacenar los residuos recibe capacitación adecuada?

1.5 ¿Se realiza una documentación diaria y periódica de los residuos generados?

1.6 ¿Los residuos no se almacenan en el establecimiento durante más de 5 días?

1.7 ¿Los residuos se almacenan a temperaturas seguras?

1.8 ¿Los exteriores del almacenamiento están limpios y desinfectados?

1.9 ¿Se realizan los tratamientos necesarios para evitar la propagación de gérmenes?

Eliminación de los residuos

2.1 ¿Se realizan eliminaciones adecuadas de los residuos tales como el desecho, los tratamientos, la desinfección o incineración?

2.2 ¿Los residuos peligrosos son desechados por una entidad autorizada?

2.3 ¿Se usan materias de embalaje para los residuos perjudiciales para el medio ambiente para su eliminación?

2.4 ¿Se mantienen registros actualizados de los residuos generados?

2.5 ¿Se cumple con la disposición de los residuos en una ubicación segura?

2.6 ¿Los métodos de eliminación cumplen con las regulaciones locales?

2.7 ¿Se realizan controles de calidad antes, durante y después de la eliminación de los residuos?

2.8 ¿Se realizan pruebas de eliminación para asegurar que no haya contaminación perjudicial para el medio ambiente?

Separación de los residuos

3.1 ¿Se identifican los residuos generados?

3.2 ¿Se separan los residuos ?

3.3 ¿Los desechos se separan de los alimentos y bebidas?

3.4 ¿Se eliminan los residuos tóxicos, como los productos agrícolas?

3.5 ¿Se usan contenedores seguros para almacenar los residuos?

3.6 ¿Los desechos se acumulan para su eliminación adecuada?

3.7 ¿Se colocan contenedores de desechos seguros para evitar la propagación de gérmenes?

3.8 ¿Se realizan controles estrictos para identificar desechos materiales peligrosos?

3.9 ¿Se emplean técnicas para identificar y separar los residuos de acuerdo a la normativa?

3.10 ¿Se proporciona formación adecuada a la fuerza laboral para que puedan seleccionar y eliminar los residuos correctamente?

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