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Checklist de Limpieza Diaria de la Cocina by Full Audits

Librería de Checklists

ID: 33a1ca0d

Checklist de Limpieza Diaria de la Cocina

El mantenimiento adecuado de la limpieza en la cocina es fundamental para garantizar la salud de los clientes. La limpieza diaria de una cocina comienza con la desinfección de los mostradores y los equipos de cocina, el lavado de la vajilla, el desaliño de los suelos, el barrido y la limpieza de encimeras, armarios y superficies. Esta lista de verificación de limpieza diaria de la cocina es perfecta para asegurarse de que cada área esté limpia y libre de bacterias. Para la limpieza diaria es necesario asegurarse de llevar a cabo las siguientes actividades a diario para mantener la cocina segura.

Mostradores de cocina

1.1 Limpie y desinfecte los mostradores.

1.2 Quite la suciedad de los hornos y encimeras.

1.3 Limpie con agua jabonosa los elementos de la cocina, como sartenes y cacerolas.

1.4 Enjuague y limpie con un paño húmedo el fregadero.

1.5 Lave los utensilios.

1.6 Quite la suciedad de los filtros de exteriores.

1.7 Vacíe la basura y limpie el interior.

1.8 Renueve los servilleteros.

1.9 Retire los residuos de alimentos de la alacena.

Limpieza de la vajilla

2.1 Lave los platos y la vajilla con agua tibia.

2.2 Enjuague los platos y la vajilla con un paño húmedo.

2.3 Limpie los platos y la vajilla con una esponja.

2.4 Lave la vajilla y los platos con agua caliente y jabón.

2.5 Enjuague los platos y la vajilla una vez adicional con agua caliente.

2.6 Seque los platos y la vajilla con toallas de papel o paños.

2.7 Ponga los platos y la vajilla en su sitio.

2.8 Ponga la escurreplatos en su sitio.

2.9 Asegúrese de que los utensilios queden secos antes de guardarlos.

Pisos

3.1 Aspire el suelo.

3.2 Retire los residuos de alimentos de los derrames.

3.3 Enjuague y limpie el suelo con un paño húmedo.

3.4 Elimine los desechos y lave con agua jabonosa.

3.5 Barre el suelo para retirar los residuos.

3.6 Limpie los utensilios de limpieza y los almacene correctamente.

3.7 Limpie cualquier suciedad visible de todas las superficies.

3.8 Asegúrese de que los pisos se sequen completamente.

3.9 Asegúrese de que la cocina tenga suficiente luz para una limpieza adecuada.

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