Lista de Comprobación de Auditoría de Catering

La auditoría de catering se refiere al proceso de vigilancia del negocio de alimentos para asegurar la seguridad alimentaria, además de manejar la calidad y el control de los alimentos, los productos y el equipo para asegurarse de que el catering alimentario se realice según los protocolos requeridos. Esta lista de comprobación de auditoría de catering fue diseñada para ayudar a los gerentes y a los auditores a comprender los procedimientos de auditoría de catering y a asegurarse de que se implementen contra los estándares correctos. Esta lista incluye una variedad de ítems de comprobación, desde la documentación de los procedimientos a las prácticas de manipulación de alimentos. Al seguir esta lista de control de auditoría de catering, los clientes beneficiarán de una mejora de la calidad de los alimentos, como así también de un apropiado manejo de los alimentos.