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Checklist de Controles Agrícolas by Full Audits

Librería de Checklists

ID: 05d5141e

Checklist de Controles Agrícolas

Esta checklist proporciona una guía para llevar a cabo un examen de los controles de seguridad necesarios para preparar y almacenar la cosecha agrícola con éxito. Proporciona instrucciones paso a paso que llevan a una cosecha saludable, segura y de buena calidad. Esta lista de verificación puede usarse para asegurar la calidad alimentaria. Esto es especialmente importante para productos críticos para la salud y alimentos frescos, para los cuales hay un requisito de calidad internacionalmente reconocido. Esto se aplica a la producción agrícola de vegetales, frutas, nueces, granos y especias, entre otros.

Preparación de los terrenos

1.1 ¿Se han eliminado los malezas, residuos y desperdicios que se han acumulado?

1.2 ¿Se ha eliminado la carga de enfermedades al suelo para asegurar la calidad de la producción?

1.3 ¿Se estudió el suelo para conocer los parámetros de fertilidad del mismo?

1.4 ¿Se han cumplido con las regulaciones locales al arar y labrar el suelo?

1.5 ¿Se han revisado los planos antes de arar y labrar el suelo?

Fisiología de la cosecha

2.1 ¿Se controlan los factores climáticos y geográficos para afinar el riego y el aireacionamiento del campo?

2.2 ¿Se controla el pH de suelo para asegurar la productividad?

2.3 ¿Se realizan los controles de buenas prácticas de manufactura para la cosecha?

2.4 ¿Se realizan pruebas a la materia prima para asegurar una cosecha de buena calidad?

2.5 ¿Se llevan registros precisos de la recolección?

Almacenamiento

3.1 ¿Se establecen protocolos de almacenamiento óptimos para asegurar la calidad?

3.2 ¿Se controla el clima para asegurar un almacenamiento adecuado de los alimentos?

3.3 ¿Se establecen medidas adecuadas de limpieza, higiene e inspección para garantizar la calidad de los alimentos?

3.4 ¿Se mantienen los registros necesarios para el seguimiento adecuado?

3.5 ¿Se procede según lo recomendado con respecto a los requisitos de seguridad alimentaria para el almacenamiento?

3.6 ¿Se realizan pruebas para garantizar la calidad organoléptica de los alimentos?

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