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Sección 1: Esenciales
1.1. Infraestructura
1.2. Saneamiento
1.3. Control de plagas
1.4. Control químico
1.5. Prácticas de personal
1.6. Formación y educación
1.7. Manipulación, almacenamiento y entrega
1.8. Seguridad alimentaria
Sección 2: Seguridad Alimentaria
2.1. Pruebas microbiológicas
2.2. Alergenos alimentarios y sensibilidades químicas
2.3. Control de materiales extraños
Sección 3: Sistemas de calidad de fabricación
3.1. Buenas prácticas de laboratorio
3.2. Acción correctiva y preventiva
3.3. Mejora continua
3.4. Servicio al Cliente
Sección 4: Consideración reglamentaria
4.1. Aprobación de etiquetado
4.2. Cumplimiento normativo
